Les pêches de Fredericksburg et de Stonewall sont un produit de base apprécié au Texas pendant l'été.
La saison des pêches dans la région de Fredericksburg s'étend de la mi-mai à la mi-août, apportant des boisseaux de pêches fraîches de la région des collines du Texas aux stands de bord de route et aux menus des restaurants locaux.
Nous sommes ravis d'annoncer que la saison des pêches 2025 à Fredericksburg s'annonce fantastique. Les producteurs locaux prévoient une forte récolte, les premières pêches juteuses étant attendues pour le mois de mai. Les pêchers dépendent des "heures de refroidissement", c'est-à-dire des températures égales ou inférieures à 45 degrés pendant les mois d'hiver, pour obtenir une récolte saine. Si le mois de décembre a été plus clément, le mois de janvier a été très favorable, ce qui nous a permis de clôturer la saison de dormance avec environ 700 heures de froid. Ce niveau de froid est exactement ce dont nous avons besoin pour une récolte de pêches prometteuse. Maintenant, nous croisons les doigts pour que le ciel soit ensoleillé et nous espérons éviter les gels tardifs ou les tempêtes de printemps. Restez à l'écoute et préparez-vous à savourer le goût sucré des pêches de Hill Country cet été !
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Depuis des années, Fredericksburg est la destination préférée des Texans pour le week-end, mais aujourd'hui, le Texas Hill Country est aussi l'un des meilleurs endroits à visiter en semaine.
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