Meilleurs endroits pour un brunch à Fredericksburg, TX

Fredericksburg regorge d'excellents brunchs.

Selon vos envies, vous trouverez un bon équilibre entre plats sucrés et salés, ainsi que des boissons classiques comme les mimosas à base de jus frais et les Bloody Mary. Fidèles à l'héritage allemand de la ville, plusieurs établissements proposent d'authentiques petits-déjeuners allemands.

Commencez la journée du bon pied dans ces excellents brunchs de Fredericksburg.

Brasserie Altstadt (uniquement le dimanche)

Vous vous sentirez transporté dès que vous mettrez les pieds dans la brasserie Alstadt. Cette brasserie d'inspiration allemande sert une cuisine de pub haut de gamme et propose un excellent brunch le dimanche (de 11 heures à 15 heures). Prenez les œufs bavarois Bénédicte (deux œufs pochés, sauce hollandaise, roquette, porc Lomo, bretzel grillé et pommes de terre rissolées croustillantes) ou le Corned Beef Hash (deux œufs, bœuf confit, oignons sautés et pommes de terre rôties), puis arrosez le tout avec la Michelada Grande, une Michelada de taille texane servie avec des lamelles de bacon, un mini bretzel et une saucisse jalapeno cheddar sur un bâtonnet.

Fredericksburg Brunch Co. (tous les jours sauf le jeudi)

L'atmosphère branchée et les plats savoureux et sophistiqués du Fredericksburg Brunch Co. en font une destination de choix pour le brunch. Essayez l'une des spécialités, comme les œufs Neptune (œufs pochés, muffin anglais, tourteaux et épinards sautés) ou les œufs Bénédicte. Pour la table, il y a l'escargot et les frites au parmesan et à la truffe. Vous pouvez siroter une variété de cocktails classiques, notamment des mimosas, des bellinis et des Bloody Mary.

Hill Country Herb Garden (tous les jours sauf le lundi)

Le menu du brunch élaboré par le chef au Hill Country Herb Garden est tout simplement excellent. Demandez le plat du jour de la semaine ou optez pour le Smoked Salmon Benedict ou le Steak Ranchero Benedict, qui apportent tous deux une touche inventive aux œufs bénédictins classiques. Terminez votre repas par un mimosa avec du jus de fruits frais ou un autre cocktail de brunch. Outre le restaurant, l'établissement compte 14 cottages et un spa ultramoderne.

Brunch à H&V

Hill & Vine (uniquement le week-end)

Venez affamé au Hill & Vine :les portions sont généreuses (même selon les critères texans) et le menu du brunch comprend toutes sortes de délices sucrés et salés que vous ne trouverez nulle part ailleurs en ville. Si c'est votre première fois, vous ne pouvez pas vous tromper avec l'escalope de poulet et les gaufres (servies avec du miel local épicé et du beurre d'érable fouetté) ou le pain perdu au gâteau de carottes avec un glaçage au fromage frais et du sirop d'érable. Ne manquez pas de commencer par les œufs à la diable Bloody Mary, une spécialité de la maison. Les cocktails sont également excellents.

Mequite à l'entrepôt

Envie d'un petit plaisir pour le week-end ? Mesquite at the Warehouse à Fredericksburg vous propose un brunch le samedi et le dimanche de 10 à 14 heures ! Dégustez de délicieux plats tout en sirotant un mimosa ou un Bloody Mary au bar. C'est l'endroit idéal pour se détendre et se régaler de produits faits maison. Tous les dimanches, Mesquite at the Warehouse vous offre votre dose de brunch : des plats réconfortants à la mode du Sud, des viandes découpées, des biscuits et tous les œufs que vous pouvez manger !

Petit-déjeuner et déjeuner chez Nury (tous les jours sauf le lundi)

Nury 's est un authentique brunch mexicano-américain qui sert le petit-déjeuner et le déjeuner toute la journée. Outre les plats traditionnels du brunch comme les crêpes et les omelettes, il propose de délicieuses spécialités comme les chilaquiles, les huevos divorciados et le Cochinita Pibil. Du vin, de la bière et des mimosas sont disponibles. C'est un bon endroit pour amener toute la famille - il y a aussi un menu pour enfants avec des lanières de poulet et des crevettes frites.

Old German Bakery & Restaurant (tous les jours sauf mercredi et jeudi)

Ne cherchez pas plus loin que Old German Bakery & Restaurant pour une expérience culinaire riche en caractère et en goût allemands. Cet établissement familial est l'un des meilleurs brunchs de Fredericksburg (mais attention, si vous êtes plus de six, vous risquez d'être séparés). Plongez dans la cuisine locale avec le Holstein Schnitzel (une escalope de porc panée garnie d'œufs et servie avec des frites allemandes et un biscuit au babeurre). Les crêpes et les gaufres sont également très savoureuses.

Pi Social (uniquement le week-end)

Pi Social propose un brunch qui fait fureur le week-end. Avec des ingrédients de qualité, le menu est solidement néo-américain, avec des sandwichs délectables, des salades et des plats classiques pour le brunch. Si vous avez la fringale, optez pour le Drenched Monte Cristo (un mélange appétissant de pain perdu, de jambon fumé, de dinde fumée, de fromage suisse, de confiture de fraises et de sirop d'érable chaud) ou le Hangover (bœuf Black Angus, pommes de terre rissolées, fromage américain, bacon et œuf à la coque servis sur un pain au levain). Les boissons du Pi Social sont tout aussi uniques que la nourriture, avec des cocktails spécialisés comme le G Wagon, un mélange rafraîchissant de vodka Enchanted Rock, de Chambord, de sirop de menthe à la myrtille, de citron et de vin pétillant. C'est un endroit idéal pour un rendez-vous.

EspressoMartiniH&V

Rathskeller Bistro (tous les jours sauf le mardi)

L'ambiance du Rathskeller Bistro est inégalable. Situé au sous-sol du bâtiment historique de l'hôpital Keidel, ce restaurant est un charmant hommage à l'héritage allemand de la ville. Parmi les plats phares du menu, citons le Hill Country Duck Hash (deux œufs à volonté avec du magret de canard grillé sur des pommes de terre rissolées et de la sauce hollandaise), le Keidel (une omelette aux trois œufs avec de la saucisse fumée Opa's, des oignons caramélisés, des épinards sautés et du fromage suisse) et le Texas French Toast (avec du sirop chaud pêche-pécan et de la crème fraîche fouettée). Accompagnez votre plat d'un Rathskeller Bloody Mary ou d'un mimosa.

Sunset Grill (uniquement le week-end)

Si vous avez envie d'un brunch bien arrosé entre amis, Sunset Grill a ce qu'il vous faut. Avec six cocktails différents de type mimosa et une multitude de plats savoureux, il n'est pas surprenant que la devise de ce restaurant soit "le meilleur petit-déjeuner de la ville". Parmi les favoris, citons le Bourbon Street Bennie (crevettes noircies, saucisse andouille, épinards sautés, œufs pochés et biscuit au babeurre) et l'omelette Santa Fe (chorizo, oignons, cheddar et fromage jack, garnis de guacamole et de pico de gallo), entre autres.

Western Edge (uniquement le week-end)

Western Edge est un restaurant accueillant et familial qui sert une cuisine américaine copieuse, souvent accompagnée de musique live. Pour un classique, optez pour le Ranch Hand Breakfast, qui comprend deux œufs à votre convenance, du bacon ou des saucisses, des pommes de terre rissolées et un biscuit au babeurre. Les Migas et l'Omelette Jardin (trois œufs avec des épinards, des tomates, des oignons verts et du basilic) sont également des plats de choix. S'il fait beau, le patio est un endroit fantastique pour s'attarder autour d'un Bloody Mary ou d'un mimosa.

Les meilleurs restaurants de brunch de Fredericksburg proposent des plats et des boissons toujours excellents. Levez-vous et brillez pour ces délicieux repas du matin.

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